Je houdt loonheffingen in over het bedrag aan fooien en ander loon van derden waarmee je bij de vaststelling van het loon rekening hebt gehouden.
Voorbeeld 1
Je spreekt met de werknemer af dat het loon € 1.100 is en je betaalt de werknemer € 1.000. De rest (€ 100) moet hij verdienen met fooien. Voor het berekenen van de loonheffingen ga je uit van een loon van € 1.100.
Voorbeeld 2
Je spreekt met de werknemers af dat het loon € 500 per week is. Je betaalt de werknemers ook € 500 per week. Contante en per pinbetaling ontvangen fooien gaan naar een fooienpot, die je wekelijks onder het personeel verdeelt.
Aangezien je bij de vaststelling van het loon van de werknemer niet met fooien rekening hebt gehouden, ga je voor het berekenen van de loonheffingen uit van een loon van € 500. De werknemer moet de fooien opgeven in de aangifte inkomstenbelasting.
Fooien voor horecapersoneel
Voor fooien voor horecapersoneel gelden speciale regels. Als je een horecamedewerker minder loon betaalt dan waarop hij – bijvoorbeeld op grond van de cao – recht heeft, ga je ervan uit dat het verschil wordt aangevuld door fooien. Je berekent de loonheffingen dus over het loon waar de werknemer recht op heeft. Maar als de werkgever en de werknemer de fooien op een hoger bedrag schatten, ga je voor de loonheffingen uit van dat hogere bedrag.
Voorbeeld horecapersoneel
Je hebt met de werknemer een loon afgesproken van € 1.000 per maand. Maar volgens de cao heeft deze werknemer recht op een loon van € 1.100. Voor het berekenen van de loonheffingen ga je uit van een loon van € 1.100. Maar als de werkgever samen met de werknemer de fooien schat op € 300 per maand, ga je voor het berekenen van de loonheffingen uit van € 1.300.
De werknemer moet de fooien die hij werkelijk heeft gekregen, en ander loon van derden in zijn aangifte inkomstenbelasting opgeven. Hiervan mag hij het bedrag aftrekken dat je al tot het loon hebt gerekend.
Voor meer informatie over inhoudingsplicht bij fooien, zie het standpunt van de Kennisgroep loonheffing algemeen van de Belastingdienst: KG:204:2025:7.
Loongegevens doorgeven
Krijgt de werknemer loon van derden? Dan moet je de hoogte van dat loon doorkrijgen om daarover loonheffingen in te kunnen houden. Als je loon betaalt aan een medewerker die niet bij de werkgever in dienst is, geef je de loongegevens en het burgerservicenummer schriftelijk door aan de instantie of werkgever bij wie deze medewerker wel in (fictieve) dienstbetrekking is.
Je moet bijvoorbeeld aan UWV het voordeel doorgeven van het privégebruik van een auto die de werkgever ter beschikking stelt aan iemand die van UWV een uitkering krijgt en bij de werkgever op proef werkt. Hetzelfde geldt als uitzendkrachten die de werkgever inleent, een bedrijfsauto van de werkgever privé mogen gebruiken. Je moet het voordeel van het privégebruik dan aan het uitzendbureau doorgeven.
